Jamoneros de pared

Es un tipo de jamonero de corte vertical que se cuelga de forma permanente en la pared. El jamón se coloca con la pezuña anclada en la parte superior; la cadera, en la parte inferior, se apoya en una base perpendicular a la pared.

Quizás estés dudando porque realmente estos jamoneros son poco conocidos y más difíciles de encontrar. Espero que, una vez conozcas sus ventajas, te las disipe.

• Perfecto para espacios reducidos. No lo tienes que colocar en una mesa, mostrador o encimera, por lo que es perfecto si no dispones de espacio suficiente, ya sea en casa o en tu establecimiento.
• Estabilidad asegurada con jamones y paletas. Al estar anclado en la pared, no se balanceará ni moverá al cortar el jamón, sea cual sea su tamaño. Asegúrate de que lo sujetas bien a la pared.
• Corte en diferente ángulo que permite obtener sabores diferentes. Al estar el jamón colocado en la misma posición que en los secaderos, se mantiene en mejor estado.
• Calidad de los modelos. Al ser un tipo de jamonero poco común, los fabricantes que lo incluyen en su catálogo son los que disponen de gamas más amplias y de mejor calidad.
• Fácil limpieza, gracias a la posición vertical del jamón que hace que la grasa caiga en un espacio menor y se pueda recoger con facilidad. Incluso algún jamonero de pared dispone de un plato incorporado para este fin.

Considero estos aspectos como los más importantes a tener en cuenta:

• Presupuesto.
• Uso del jamonero. Si vas a utilizarlo de manera ocasional, los modelos más económicos te harán la función sobradamente. Si eres profesional o le vas a dar un uso intensivo, analiza los de alta gama.
• Lugar de instalación. Mide bien la zona en la que lo vas a colocar y asegúrate de que las dimensiones del jamonero son las adecuadas.
• Diseño. Teniendo en cuenta que el jamonero va a estar colgado permanentemente en una pared, es un aspecto importante, que depende de tu gusto personal y del estilo del lugar en el que lo vas a colocar.
• Opiniones. Busca opiniones de otros consumidores, especialmente en los modelos que requieren mayor inversión económica.
• Marca. Qué duda cabe de que una marca reconocida es una garantía de la calidad del producto.

Normalmente no vas a encontrar jamoneros de pared en hipermercados, ya que estos modelos son algo más exclusivos. En El Corte Inglés, Carrefour, Hipercor o Alcampo la oferta de soportes es amplia, pero ninguno de pared. Menos aún en supermercados donde ni siquiera venden jamoneros (Mercadona) o solo en promociones puntuales para Navidad (Lidl).

Búscalos solo en tiendas físicas o en línea especializadas. Ya sabes que la oferta online es importante. Desde aquí te recomiendo Amazon.