Servir en un aperitivo exclusivamente canapés de jamón no tiene por qué ser aburrido. ¿Cómo? Preparando un poco de variedad con otro tipo de jamones (ibérico, de york o de pato) y combinándolos a tu gusto con otros que ya sepas hacer. No obstante, te dejo la receta de alguno que encaja fenomenal.
Por cierto, todos son súper sencillos de preparar y están hechos con ingredientes que puedes encontrar fácilmente.
Índice de contenidos
1 Canapés de jamón serrano y cocido
¿No se te había ocurrido combinar los dos tipos de jamón? Entonces te propongo estos rollitos que llevan, además, pimiento rojo, mahonesa y aceitunas. Deliciosos.
Ingredientes para 8 uds.
- 4 lonchas de jamón serrano (o curado, simplemente).
- 4 lonchas de jamón cocido extra (de York).
- 8 tiras de pimiento rojo asado.
- Salsa mahonesa, cantidad al gusto.
- 4 aceitunas verdes sin hueso.
Elaboración
1 Coloca los ingredientes. Extiende cada loncha de jamón cocido y coloca sobre ella otra de jamón serrano. En el centro, pon dos tiras de pimiento rojo asado.
2 Prepara los rollitos. Enrolla con cuidado y corta cada rollo en 2 trozos.
3 Acabado. Encima extiende un poco de mahonesa y coronas con una aceituna.
| Tiempo preparación | 4 min’ (00:04:00) |
| Tiempo de cocina | 1 min (00:01:00) |
| Calorías | 100 |
| Plato | Entrante |
| Cocina | Española |
| Palabra clave | Canapé |
2 Rollitos de jamón con piña
Esta segunda receta, esta vez de canapés con jamón cocido y piña, es incluso más sencilla de preparar que la anterior.
Ingredientes para 8 uds.
- 4 lonchas de jamón cocido, mejor extra.
- 1 rodaja de piña natural.
Elaboración
1 Corta la piña. El primer paso es cortar la piña en pequeños trozos.
2 Prepara los rollitos. Extiende cada loncha de jamón y pon varios trocitos de piña en un extremo. Enrolla y corta en dos partes. Repite el proceso para todas las lonchas.
3 Canapés de jamón york y chatka
Una receta similar en la elaboración a la anterior, sustituyendo la piña del relleno por una mezcla de chatka, cebolleta y mahonesa.
Ingredientes para 8 uds.
- 4 lonchas de jamón cocido, extra preferiblemente.
- 1 lata de chatka o, en su defecto, puedes utilizar surimi.
- 1 cebolleta.
- Salsa mahonesa a tu gusto.
Elaboración
1 Prepara el contenido del canapé. Pica la cebolleta y mézclala bien con el chatka y un poco de mahonesa.
2 Prepara los rollitos. Extiende cada una de las lonchas de jamón de york, coloca un poco de la mezcla que has preparado en un extremo, enrolla y corta en dos trozos. Repite para el resto lonchas.
4 Rollitos de jamón y queso fresco
En esta ocasión vas a aprender un truco para cortar cuando las cosas se ponen difíciles, como en este caso, en el que falta consistencia en el relleno.
Ingredientes para 8 uds.
- 4 lonchas de jamón curado o serrano.
- 50 gramos de queso fresco.
Elaboración
1 Prepara el rollo de jamón. Extiende las lonchas de jamón curado, las untas con queso fresco y las enrollas individualmente.
2 Truco para cortar. Envuelve cada rollo que acabas de hacer con una hoja de papel de aluminio y lo metes al congelador. Una vez endurecido podrás cortar cada uno en dos trozos sin ningún problema.
5 Mini tostadas de jamón de pato y queso de cabra
Te presento un aperitivo muy fácil de preparar y particularmente bueno. También es una buena idea para un aperitivo de Navidad.
Ingredientes para 8 uds.
- 8 lonchas de jamón de pato. Ahumado mejor.
- 1 rebanada de pan suficientemente grande para sacar 8 tostas.
- Un trozo de queso de cabra.
- 8 cucharaditas de mermelada de cebolla (o confitada).
Elaboración
1 Tuesta y corta el pan. Tuesta la rebanada de pan y córtala en 8 cuadraditos.
2 Monta la tostada. Sobre cada cuadrado de pan tostado pon una cucharadita de la mermelada de cebolla y encima una loncha de jamón de pato.
Monta tu tostada añadiendo un cuadrado de queso de cabra sobre un cuadrado de pan para sándwich, luego media cucharadita de mermelada de cebolla y una rebanada de pechuga de pato ahumado.
6 Canapé de salmón ahumado
Esta mini tosta de salmón ahumado combina perfectamente con las propuestas anteriores. Bienvenida la variedad.
Ingredientes para 8 uds.
- 8 lonchas de salmón ahumado.
- 1 rebanada de pan grande. Mejor del día anterior.
- 2 guindillas verdes cortadas en tiras.
- 2 pepinillos en vinagre en láminas.
Elaboración
1 Prepara la tostada. Tuesta el pan y divídelo en 8 trozos del mismo tamaño.
2 Elabora el canapé. Extiende las lonchas de salmón ahumado y coloca en el centro unas láminas de pepinillo y unas tiras de guindilla. Enrolla y coloca sobre cada tostada.
7 Gambas a la gabardina
Una de las técnicas más conocidas para preparar alas gambas es «la gabardina». Se llama así porque al rebozar en tempura las gambas parece que están recubiertas por una gabardina.
Ingredientes para 16 uds.
- 16 gambas peladas.
- 1 huevo.
- Harina.
- Cerveza.
- Levadura.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Elaboración
1 Prepara la pasta Orly. La cocinas con el huevo, la harina, un poco de cerveza, la sal y un chorrito de cerveza, hasta que se quede pegada al dedo.
2 Fríe las gambas. Reboza las gambas peladas con la masa que acabas de preparar y fríelas en aceite muy caliente.
Espero que disfrutes mucho en tus aperitivos con esta selección de entrantes fáciles. Si quieres ver más recetas con jamón, puedes encontrarlas aquí. Te adelanto algunas…
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