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Jamón de Huelva - Jabugo

Jamón de Jabugo – DOP Huelva

El Jamón de Jabugo no es una Denominación de Origen (D.O.), como mucha gente piensa, sino que es un nombre comercial, concretamente de los jamones procedentes del municipio de Jabugo.  Pertenece a la D.O.P. jamón de Huelva, junto con los productos de otros pueblos de la Sierra de Aracena. No obstante, Jabugo es, quizás, el jamón […]

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Jamón de Huelva

D.O.P Jamón de Huelva

Al norte de la provincia de Huelva, en el extremo Suroeste español, se localiza la sierra de Aracena, en torno a la cual se ha establecido la D.O.P.Jamón de Huelva. Es una de las denominaciones de origen de jamón peninsulares.   Enclave privilegiado donde el cerdo ibérico corre libremente por las dehesas en su fase […]

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El escudo de Jabugo

Jabugo, la DO de jamón ibérico que pudo ser y no es

Jamón de Jabugo, uno de los jamones ibéricos de bellota más conocidos, quizás el que más. Muchos piensan que es una Denominación de Origen por sí mismo. Y actualmente se equivocan. La verdadera D.O. es Huelva y Jabugo es, simplemente, una de las localidades incluidas en la denominación. No obstante, durante un par de años […]

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