Archive | D.O. y zonas

Escudo de Teruel

Teruel gastronómico existe

Tengo la suerte de vivir en Aragón y conocer Teruel y sus excelencias. Pero no todo el mundo es tan afortunado. Si te gusta la buena gastronomía, si quieres conocer un poco más de lo que esta zona nos ofrece, no pares y sigue leyendo. Descubrirás, entre otros, aceites, quesos, trufas y el excelente jamón de […]

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Jamón de Huelva

D.O.P Jamón de Huelva

Al norte de la provincia de Huelva, en el extremo Suroeste español, se localiza la sierra de Aracena, en torno a la cual se ha establecido la D.O.P.Jamón de Huelva. Es una de las denominaciones de origen de jamón peninsulares.   Enclave privilegiado donde el cerdo ibérico corre libremente por las dehesas en su fase […]

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El escudo de Jabugo

Jabugo, la DO de jamón ibérico que pudo ser y no es

Jamón de Jabugo, uno de los jamones ibéricos de bellota más conocidos, quizás el que más. Muchos piensan que es una Denominación de Origen por sí mismo. Y actualmente se equivocan. La verdadera D.O. es Huelva y Jabugo es, simplemente, una de las localidades incluidas en la denominación. No obstante, durante un par de años […]

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Denominación de Origen Guijuelo

Guijuelo, Denominación de Origen de jamón ibérico

En el sudeste de la provincia de Salamanca se localiza Guijuelo. Está situado a poco más de mil metros de altitud, en plena meseta española. En este enclave se dan las condiciones climatológicas óptimas para elaborar el conocido jamón de Guijuelo, regulado por la Denominación de Origen (D.O.) del mismo nombre.   Factores como la raza […]

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Escudo Guijuelo

Guijuelo, la villa del jamón ibérico

Jamón de Guijuelo, seguro que has oído hablar de él. Una villa que vive por y para el cerdo ibérico, con una industria de productos cárnicos derivados del cerdo de las mayores de España. No hay más que darse un paseo por la villa y sus alrededores para darse cuenta de la importancia de este […]

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